マグロ解体ショー報告｜ブリリアマーレ有明　公式サイト

News & Blog ニュース＆ブログ

2016年04月24日（日）投稿者：共用施設分科会・Festa di Napoli

33階バーラウンジ開店2周年記念の還元祭として、本マグロの解体ショー＆寿司祭りを平成28年3月26日に開催いたしました。
最上階テラスで解体ショーの予定でしたが、心配だった天気もよく晴れて、絶好の天気となり、本葉の職人が行うマグロ解体に多くの方が見物＆購入に訪れました。

本マグロは「築地まぐろ藤田」のものです。本当に美味しいものしか仕入れない目利きの藤田氏は、満足ができない場合は築地で購入しない日もあるとのこと。そんな藤田氏にブリリアマーレのために最高のマグロを目利きしていただきした。ネットショップですと1kgが数万円するブランドマグロとなります。

解体されたマグロはその場でFesta di Napoliのシェフ達と寿司職人が手分けしてパッケージングしていきました。

にぎり寿司は特別価格1000円でした。びっくりするほど美味しく、いつもの間にかなくなってしまいました。

大好評だったため、第二弾も予定しているとのこと、楽しみですね。